일 제노베세
Il Genovese
비아 갈라타에 위치한 2층 규모의 식당으로, 대리석 절구로 직접 찧어 만든 바질 페스토를 선보이며, 자리에 앉으면 미니 절구와 빵이 먼저 제공됩니다.
비아 XX 세템브레(Via XX Settembre) 옆 비아 갈라타(Via Galata)에 위치해 있으며, 콜롬보 광장 및 브리뇰레역과 가까워 제노바에서 바질 페스토를 맛보기에 가장 인기 있는 곳입니다. 프라(Pra') 지역의 바질을 대리석 절구로 손수 찧어 페스토를 만들며, 자리에 앉으면 보통 미니 절구와 식전 빵 바구니가 먼저 나옵니다. 페스토 트로피에(trofie) 파스타, 호두 소스 판소티(pansotti), 병아리콩 튀김인 파니세테(panissette)를 추천합니다. 매장이 작고 테이블 간격이 좁으며 저녁 영업은 2부제로 운영되므로, 최소 이틀 전에 온라인으로 예약하시는 것이 좋습니다. 1인당 예산은 약 25-40유로입니다.
운영 시간
월요일~토요일 12:00-14:30, 19:00-22:30 / 일요일 영업시간은 플랫폼별로 다르므로 전화 확인을 권장합니다