엘릭시르 레스토랑
Eliksir
미쉐린 가이드에 등재된 칵테일 레스토랑으로, 매우 긴 바 테이블과 테이스팅 메뉴에 곁들이는 칵테일 페어링으로 유명합니다.
가르니존(Garnizon) 지구의 헤마라(Hemara) 거리에 위치해 있으며, 올드타운에서 약 6km 떨어져 있어 차량으로 이동해야 합니다. 미쉐린 가이드에 따르면 이 지역에서 가장 긴 바 테이블을 보유하고 있으며, 400병 이상의 주류를 소장하고 있습니다. 테이스팅 메뉴 주문 시 와인 대신 칵테일 페어링을 선택할 수 있는 것이 특징입니다. 시그니처 메뉴로는 마주리식 소고기 타르타르, 철갑상어 페이스트를 곁들인 캐비아가 있으며, 식재료 낭비를 줄이기 위해 채소 껍질 칩이나 감귤류 껍질 레모네이드를 활용하는 제로 웨이스트 조리법도 도입했습니다. 단품 주문도 가능하며, 짧은 코스와 풀 코스의 테이스팅 메뉴가 준비되어 있습니다. 풀 코스는 몇 시간이 소요되므로 사전 예약을 권장합니다. 가격대는 현지 기준 다소 높은 편으로, 미쉐린 가이드에서 €€€로 평가되었습니다. 월요일과 화요일은 휴무입니다.
운영 시간
수요일~목요일 17:00–22:00, 금요일 17:00–00:00, 토요일 15:00–00:00, 일요일 14:00–22:00, 월요일·화요일 휴무