포구 와인

Vinho do Fogo

화산재 토양에서 자란 포도로 빚은 술이 카보베르데에서 가장 유명하며, 마을 양조장에서 레드와 화이트 와인, 과실주를 맛볼 수 있습니다.

샤 다스 칼데이라스 주민들은 화산재와 용암 자갈 사이에서 포도를 재배하며, 이렇게 만든 ‘포구 와인’(Vinho do Fogo)은 카보베르데에서 가장 유명한 와인입니다. 레드, 화이트, 로제는 물론 달콤한 와인과 그로그 술도 있습니다. 마을 협동조합 양조장은 2014년 분화 때 용암에 파괴되었으나 이후 재건되었습니다. 현지 가정 양조장과 식당에서도 시음과 구매가 가능하며, 염소 치즈와 함께 곁들여 나오는 경우가 많습니다. 시음 가격은 저렴하니 한두 병 가져가기 좋습니다. 양조장 영업시간은 일정하지 않으니 숙소를 통해 문의하시기 바랍니다.