더 키친
The Kitchin
리스 항구 지역의 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 톰 키친 셰프가 이끌며 스코틀랜드 제철 식재료를 활용한 요리가 돋보입니다.
리스 항구 지역의 커머셜 키(Commercial Quay)에 위치한 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 공식 홈페이지에 따르면 가장 신선한 스코틀랜드 제철 식재료를 핵심으로 삼고 있으며, 미쉐린 가이드는 야생 수렵 육류(게임 미트) 시즌이 이곳의 하이라이트라고 언급했습니다. 식객들의 리뷰에서 자주 언급되는 메뉴로는 송아지 흉선, 레몬 수플레, 달고기 요리가 있으며, 구체적인 메뉴는 계절에 따라 조정됩니다. 런치 3코스는 약 69파운드이며, 저녁에는 단품 메뉴 또는 서프라이즈 테이스팅 메뉴를 선택할 수 있습니다. 테이스팅 메뉴는 약 165파운드부터 시작하며, 12.5%의 서비스 요금이 추가로 부과됩니다. 일요일과 월요일은 휴무이므로 사전에 레스토랑에 연락하여 예약하셔야 합니다. 레스토랑은 해안가에 위치해 있으며 시내 중심가에서 약 3km 떨어져 있어 버스나 택시를 이용해 방문하실 수 있습니다.
운영 시간
화요일~토요일 12:00-14:30, 18:00-22:00; 일요일, 월요일 휴무