이치고 이치에

Ichigo Ichie Japanese Culinary Art

셰프 레지스 시게마쓰가 운영하는 고급 일식당으로, 오마카세가 주력이며 2025년 EXAME 브라질 베스트 100 레스토랑에 선정되었습니다.

이치고 이치에는 세미나리우 지구의 세테 지 세템브루 대로에 있습니다. 셰프 레지스 히데키 시게마쓰는 30년의 일식 경력을 지녔으며, 상파울루의 키노시타, 낙카 등 유명 식당에서 일했습니다. 대표 메뉴는 8코스 오마카세로, 전채, 사시미 모둠, 스시 모둠, 따뜻한 요리, 디저트로 구성됩니다. 스페인산 블루핀 참치, 캐나다산 가리비, 일본산 부리(방어)를 주로 사용하며 청주와 곁들일 수 있습니다. 2025년 EXAME 브라질 베스트 100 레스토랑에 선정되었습니다. 예약은 WhatsApp으로 하며, 가격은 높은 편입니다.