올리브 트리 (Olive Tree)
Olive Tree
바스 시내 유일의 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 퀸즈베리 호텔(Queensberry Hotel) 지하에 위치해 있습니다.
헤드 셰프 크리스 클레그혼(Chris Cleghorn)이 주방을 이끌고 있으며, 미쉐린은 겉보기에는 심플한 요리로 최상급 식재료를 돋보이게 한다고 평가했습니다. 특히 디저트가 훌륭하며 AA 4 로제트를 획득했습니다. 7코스 테이스팅 메뉴, 5코스, 단품 및 런치 세트가 준비되어 있으며 채식주의자를 위한 대안 메뉴도 제공됩니다. 메뉴는 계절에 따라 변경됩니다. 분위기는 차분하고 아늑하지만, 일부 최근 방문객들 사이에서는 양이 다소 적다는 의견도 있습니다. 파인 다이닝 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다. 러셀 스트리트(Russel Street)의 퀸즈베리 호텔 내에 위치해 있으며, 시내 중심가에서 도보로 이동 가능합니다.
운영 시간
저녁 화요일-일요일 17:45-21:15; 점심 금요일-일요일 12:30-13:30; 호텔 조식 매일 7:30-10:00. 월요일은 점심 및 저녁 영업 없음.