아도르
Ardor
미쉐린 가이드가 추천하는 스페인 풍 나눠 먹는 레스토랑으로, 콘월 해산물과 숯불 그릴로 만든 지중해 요리를 선보입니다.
구시가지 포어 스트리트 45번지에 있으며, 셰프 겸 대표 도리언 얀마트는 미쉐린 레스토랑에서 훈련을 받았습니다. 메뉴는 스페인에서 보낸 어린 시절에서 영감을 얻었습니다. 2024년 12월부터 미쉐린 가이드에 수록되었습니다. 나눠 먹는 작은 접시 위주이며, 콘월 해산물에 지중해식 양념을 더하고, 일부 재료는 숯불 그릴에 구워 냅니다. 대표 메뉴로는 이베리코 햄 크로켓과 알리올리, 아귀와 새우 꼬치의 마늘 요거트 및 하리사 소스, 가리비·새우·문어 필필이 있습니다. 미쉐린은 아래층에서 오픈 키친을 보며 식사하고, 먼저 셰리 와인 시음부터 시작하는 것을 권합니다. 예약이 필요하며, 노쇼 시 1인당 25파운드를 청구합니다.
운영 시간
주로 저녁에 영업하며, 겨울에는 영업일이 줄어듭니다. 자세한 사항은 공식 웹사이트를 확인하세요.