골디
Goldie
코크에 위치한 미쉐린 빕 구르망 해산물 레스토랑으로, 셰프가 '머리부터 꼬리까지(Fin-to-Gills)' 생선의 모든 부위를 활용하는 요리를 선보입니다.
올리버 플런킷 스트리트 128번지에 위치해 있으며, 공식 웹사이트에 미쉐린 빕 구르망 해산물 레스토랑으로 표시되어 있습니다. 헤드 셰프 에이슐링 무어(Aishling Moore)는 저서 《Whole Catch》를 집필하였으며, 당일 소형 어선이 잡은 생선을 '머리부터 꼬리까지' 남김없이 활용하는 요리를 지향합니다. 이에 따라 메뉴는 매일 변경됩니다. 2025년 후기에서 언급된 메뉴로는 시치미를 곁들인 생선 등뼈 구이, 데리야키 소스를 곁들인 대구 목살, 대구 꼬리 커틀릿 등이 있습니다. 제3자 추정 1인당 평균 예산은 약 40~80유로 선입니다. 수요일부터 토요일 저녁에만 영업하므로 사전 예약을 추천합니다. 잉글리시 마켓에서 도보로 약 5분 거리입니다.
운영 시간
수요일~토요일 17:00-22:00, 일요일~화요일 휴무 (12월에는 추가 영업일 있음)