H.E. 바나진스 북방 레스토랑

H.E. Vanadziņš. Ziemeļu restorāns

구시가지 붉은 옛 건물의 북유럽풍 레스토랑 겸 작은 호텔로, 2026년부터 미쉐린 빕 구르망에 선정되었으며 가격이 합리적입니다.

H.E. 바나진스는 체시스 구시가지 중심로인 Rīgas iela 15에 있으며, 전통적인 붉은 외벽에 간결하고 현대적인 식당과 뒤뜰 테라스가 있고 위층에는 객실도 있습니다. 메뉴는 짧으며 지역 제철 식재료로 북방식 요리를 선보입니다. 스웨덴 북부식 따뜻한 구운 빵에 훈제 엘크 고기와 살구버섯을 곁들인 요리, 훈제 사슴 고기와 사슴 심장, 북극 곤들매기를 담은 모둠 요리, 소 안심 육회 등이 있습니다. 바에서는 직접 만든 재료로 무알코올 음료와 칵테일을 만듭니다. 2024년과 2025년에는 미쉐린 플레이트를 받았고, 2026년과 2027년 가이드에서는 빕 구르망에 선정되었습니다. 주말에는 미리 예약하는 것이 좋습니다. 1인당 약 25~40유로입니다.

운영 시간

목·금 17:00~22:00; 토 12:00~22:00; 일 12:00~20:00; 월~수 휴무 (여름에는 영업시간이 연장될 수 있습니다)

미쉐린 빕 구르망 · 북유럽 요리 · 구시가지

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