아트리오

Atrio

구시가 산마테오 광장의 미쉐린 3스타 레스토랑으로, 셰프 토뇨 페레스가 하나의 시식 메뉴로 지역 풍토를 표현합니다.

세계유산인 구시가의 산마테오 광장에 있으며, 동명의 호텔에 속해 있습니다. 2026년판 미쉐린 가이드에서도 3스타를 유지했습니다. 셰프 토뇨 페레스(Toño Pérez)는 카세레스 출신으로, 시식 메뉴 하나만 제공하며 손님의 취향에 맞춰 조정할 수 있습니다. 이베리아 돼지고기와 지역 전통 식재료를 많이 사용하고, 메뉴는 계절에 따라 바뀝니다. 와인 셀러에는 명품 와인과 역사적 빈티지가 있으며, 미쉐린은 식사 중 셀러를 둘러보기를 권합니다. 반드시 미리 예약해야 하며, 시식 메뉴는 음료를 제외하고 295유로이고, TheFork에 표시된 평균 지출은 약 360유로입니다. 구시가 안에 있어 걸어서 가시기를 권합니다.