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1964년 버펄로 매운 치킨 윙이 탄생한 곳으로, 버펄로를 찾았다면 블루치즈 소스를 곁들인 정통 치킨 윙 한 접시는 꼭 맛보셔야 합니다.

전해지는 이야기에 따르면, 1964년 주인 테레사 벨리시모가 원래 육수를 내는 데 쓰던 닭날개를 튀긴 뒤 매운 소스를 입히고, 셀러리와 블루치즈 소스를 곁들여 내놓았다고 합니다. 이것이 버펄로 매운 치킨 윙의 시작이 되어 미국 전역에 퍼졌습니다. 오래된 가게는 메인 스트리트에 있으며, 벽에는 자동차 번호판과 유명인 사진이 가득합니다. 메뉴는 순한 맛부터 아주 매운 맛까지 다양하며, 이 지역의 또 다른 명물인 비프 온 웩(쇠고기 웩 롤 샌드위치)도 맛볼 수 있습니다. 주말 저녁 식사 시간에는 대기가 필요한 경우가 많습니다. 현지인들은 더프스, 가브리엘스 게이트 등 다른 치킨 윙 가게도 추천하므로, 여러 곳을 비교해 보시는 것도 좋습니다.