오 플레지르 앙브르
Au Plaisir Ambré
보방 구시가 중심 도로의 미쉐린 빕 구르망 레스토랑으로, 셰프가 15년 넘게 운영해 브리양송에서 꼭 가봐야 할 곳입니다.
보방 시테의 보행자 중심 도로 Grande Rue에 있으며, 유리 전면과 밝은 나무 인테리어로 따뜻한 분위기입니다. 셰프 미카엘 샤시뉴(Michaël Chassigneux)는 15년 넘게 식당을 운영하고 있으며, 젊은 시절 여러 나라를 여행하며 요리를 익혔습니다. 요리는 현대적이며, 예를 들어 주키니 냉수프에 토마토 셔벗과 염소 치즈 무스를 올린 메뉴, 오리 가슴살에 라임 병아리콩 퓨레와 라즈베리를 곁들인 메뉴가 있습니다. 미쉐린 빕 구르망에 추천되었고, 고 미요에서는 셰프 모자 1개(12/20점)를 받았습니다. 1인당 약 41~68유로입니다. 예약은 식당에 직접 연락해야 하며, 수·목요일은 휴무입니다.
운영 시간
월·화·토·일 12:00-13:00, 19:00-21:00; 금 19:00-21:00; 수·목 휴무