라디카토

Radicato

Rootstalk 팀이 운영하는 알파인 이탈리안 레스토랑으로, 수제 파스타가 계절마다 바뀌며 지역 최고의 데이트 식당으로 꼽힙니다.

메인 스트리트 137번지 2층, 강변 산책로와 가까운 곳에 있습니다. Rootstalk의 셰프 Matt Vawter 팀이 이탈리아 각 지역의 풍미와 콜로라도 현지 식재료를 결합했습니다. 메뉴는 전채 요리, 약 여섯 종의 시즌 수제 파스타, 숯불 구이 메인으로 나뉘며 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다. 와인 페어링 테이스팅 코스도 있습니다. 대표 메뉴로는 피에몬테식 아뇰로티 달 플린, 돼지고기와 송아지 라구 파파르델레 등이 있습니다. 2025년 Best of Breck 최고의 데이트 레스토랑으로 선정되었으며, 예약을 권해 드립니다. 1인당 약 50~100달러입니다.