하슬레 훈제소

Hasle Røgeri

전통 굴뚝을 그대로 간직한 서해안의 훈제 생선 가게로, 훈제 청어와 연어를 맛볼 수 있고 바닷가에서 ‘구드헴의 태양’을 먹을 수 있습니다.

하슬레 훈제소는 서해안의 하슬레 마을 북쪽 바닷가에 있습니다. 여러 개의 하얀 높은 굴뚝은 전통적인 오리나무 훈제로를 나타내며, 매일 청어, 고등어, 연어를 즉석에서 훈제합니다. 카운터에서 주문한 뒤 바닷가 테라스에 앉아 먹을 수 있으며, 대표 메뉴는 훈제 청어에 생달걀 노른자를 얹은 ‘구드헴의 태양’입니다. 옆에 있는 오래된 훈제소 한 곳은 소규모 박물관으로 바뀌어 보른홀름 훈제 생선 산업의 역사를 소개합니다. 계절에 따라 운영하며, 가격은 1인분 약 100크로네부터입니다.