비스트로 피제리아 우마미
Bistrot Pizzeria Umami
셰프가 직접 반죽하는 진지한 피자 가게로, 대표 피자에 지역 염장 소고기와 산양유 고르곤졸라를 올려 가격이 합리적입니다.
스텔비오 거리 23번지에 있으며 셰프 안토니오 보루소가 주방을 맡고 있습니다. 반죽은 직접 만들며, 다훙샤 평가에서는 “피자를 진지하게 다루는 곳”으로 소개되었습니다. 대표 우마미 피자는 피오르딜라테 치즈, 산양유 고르곤졸라, 지역 염장 소고기 카르네 살라다, 샹테렐 버섯, 라즈베리를 얹어 발텔리나 식재료를 피자에 녹여 냅니다. 디저트는 셰프의 자매가 만듭니다. 산악 지방의 진한 음식에 지쳤을 때 입맛을 바꾸기 좋으며, 1인당 약 15~30유로이고 저녁에 특히 붐빕니다.
운영 시간
주로 저녁 영업 / 구체적인 시간은 가게 공지 기준