에멘탈 치즈 공방

Emmentaler Schaukäserei

에멘탈 계곡에 있는 치즈 시연 공방으로, 큰 구멍이 난 에멘탈 치즈의 제조 과정을 지켜보고 맛보고 구입하실 수 있습니다. 입장은 무료입니다.

공방은 아포르텐에 있으며, 전통 구리 솥 방식부터 현대식 공장까지 에멘탈 치즈의 제조 과정을 보여 줍니다. 보통 오전에 장인이 치즈를 만드는 모습을 볼 수 있으며, 18세기 농가 건물, 전시, 멀티미디어 해설도 있습니다. 식당에서는 치즈 퐁듀와 에멘탈 지역 특선 요리를 제공하고, 매장에서는 연도별 치즈를 판매합니다. 입장은 무료이며 가이드 투어는 유료입니다. 베른에서 기차로 부르크도르프까지 간 뒤 버스로 갈아타면 약 1시간, 자동차로는 약 40분 걸립니다.