뤼스베르케트
Lysverket
KODE 미술관 내에 위치한 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 헤드 셰프 크리스토페르 호투프트가 현지 해산물로 만든 10코스 테이스팅 메뉴를 선보입니다.
호숫가 KODE 미술관 건물 내에 위치한 뤼스베르케트(Lysverket)는 주소가 Rasmus Meyers allé 9이며, 셰프 겸 오너인 크리스토페르 호투프트(Christopher Haatuft)가 운영하고 있습니다. 2022년부터 연속으로 미쉐린 1스타를 유지하고 있습니다. 10코스 테이스팅 메뉴는 노르웨이 식재료를 중심으로 구성되며 손으로 채취한 조개류, 드라이 에이징 생선, 인근에서 갓 잡은 관자가 주를 이룹니다. 육류와 제철 채소 요리도 포함되어 있으며 와인 페어링 또는 무알코올 페어링을 곁들일 수 있고 와인 리스트는 약 600종에 달합니다. 2026년 리뷰는 다소 엇갈리는 편으로 일부 고객은 서비스와 가성비에 대해 아쉬움을 나타내기도 했습니다. 화요일부터 토요일 저녁에 영업하며 사전 예약을 권장합니다.
운영 시간
화요일~토요일 18:00-23:00, 일요일 및 월요일 휴무