파니피치오 피오레 (Panificio Fiore)
Panificio Fiore
바리 올드타운의 백년 전통 빵집으로, 갓 구워낸 토마토 포카치아는 현지인들이 처음 방문하는 이들에게 가장 먼저 추천하는 메뉴입니다.
바리 올드타운 스트라다 팔라초 디 치타(Strada Palazzo di Città) 38에 위치해 있으며, 산 니콜라 대성당에서 불과 몇 걸음 거리입니다. 오랫동안 가족 경영으로 운영되어 왔으며, 풀리아 가이즈(Puglia Guys)에 따르면 이곳은 1508년부터 빵을 구워왔다고 합니다. 시그니처 메뉴는 장작불에 구운 바리식 포카치아로 조각 단위로 판매하며, 조각당 약 2유로입니다. 판제로티(튀김만두) 등의 간식도 판매합니다. 매장 내에 좌석이 없어 대부분 가게 앞이나 걸어가면서 먹습니다. 늘 대기 줄이 있으며, 저녁 18시 전후로는 품절된다는 후기가 있으니 오전에 방문하시는 것을 추천합니다. 올드타운 내에 위치하여 도보로만 이동할 수 있습니다.
운영 시간
약 09:00-13:30, 17:30-20:00 (목요일, 일요일은 오전만 영업, 출처별로 약간의 차이가 있음)