도쿠샤쿠 산시로
独酌 三四郎
1946년에 창업한 아사히카와의 대표 이자카야로, 지역 명물인 신코야키가 대표 메뉴이며 미쉐린 홋카이도판에 선정된 적이 있습니다.
1946년에 창업했으며 『미쉐린 가이드 홋카이도 2012』에 선정되었고, 2016년에는 드라마 『고독한 미식가』 아사히카와 편에도 등장했습니다. 대표 메뉴인 신코야키는 뼈를 발라 한입 크기로 자른 뒤 주문 후에 구워 내며, 간장 소스를 추가로 뿌려 냅니다. 조리에 시간이 조금 걸립니다. 장어덮밥은 같은 소스를 씁니다. 회 모둠에 들어 있는 청어회도 평이 좋습니다. 여주인은 키키자케시(사케 소믈리에) 자격을 갖고 있으며 일본주 선택지가 많습니다. 좌석은 약 20석이라 자주 미리 예약이 차므로 예약을 권합니다. 아사히카와역에서 도보 약 10분 거리이며, 주차장은 없습니다.
운영 시간
화~토 17:00-21:30(라스트오더 20:50, 매체마다 차이가 있음), 일·월요일 및 공휴일 휴무