다난먼 쇠고기 바오쯔
大南门牛肉包子店
안칭 다난먼 할랄 거리의 오래된 바오쯔 가게로, 소고기와 두부 소를 넣은 물을 부어 구운 바오쯔를 즉석에서 만들어 팔며, 현지인들이 꼭 줄 서서 먹는 아침 메뉴입니다.
난관 청진사 옆 청진사가에 있으며, 조리하는 모습이 그대로 보이는 오픈 주방입니다. 대표 메뉴는 소고기와 두부를 넣은 물을 부어 굽는 바오쯔로, 바닥이 바삭하고 속이 꽉 차 있습니다. 보통 녹두 완자탕과 유빙(기름에 튀긴 전병)과 함께 드십니다. 평일 아침 7시쯤이면 약 30분을 기다려야 하고, 주말과 공휴일에는 1시간이 넘게 걸리기도 하며, 한 번에 수십 개씩 사 가는 사람도 많습니다. 바오쯔 한 개는 약 1.2~2위안이며, 1인당 10위안 정도입니다. 매일 새벽에 문을 열고 정오 무렵 닫으며, 다 팔리면 끝나니 일찍 가시는 것이 좋습니다. 양쯔강과 다오파스 보행가에서도 가까워 식사 후 강변까지 걸어가실 수 있습니다.
운영 시간
약 05:00-13:00 (6시쯤 출하, 다 팔리면 마감)