105肥腸館
105肥肠馆
東方鍋炉工場の旧105工場の横にある、塩幇菜の老舗です。看板のカリカリ揚げ豚大腸は、正午前に売り切れることがよくあります。『自流井区の味』にも収録されています。
1990年代初頭、塩幇菜の料理人である許登秀夫妻が四川ガラス工場の入口で屋台を始めたのが始まりです。2002年に東方鍋炉工場の旧105工場の横に移り、「105肥腸館」と名付けました。口コミとインターネットで評判が広まり、周辺都市からも客が訪れるようになりました。2022年には自流井区政府が編纂した『自流井区の味』に収録され、塩幇菜を代表するブランドの一つとなっています。看板の香酥肥腸は外側がカリッと、中はやわらかく、脂っこさもありません。ほかに肥腸魚、酸辛血旺（豚血豆腐の酸辛炒め）もあります。店内は素朴な旧工場地区の食堂のような雰囲気です。看板料理を食べたいなら早めに行くのがおすすめです。一人あたり約55〜80人民元です。老舗は創新路の旧東鍋105工場付近にあり、華商国際城にも支店があります。
営業・開館時間
約10:00〜22:30（ガイド情報によります。看板料理は売り切れ次第終了です）