定家小酥肉
清真·定家小酥肉
大皮院で20年以上営業している小さなお店。揚げてから蒸し上げる牛肉の「小酥肉」が唯一の看板メニューで、相席になることが多いです。
定家小酥肉は大皮院西口223号にあり、盛志望醸皮のすぐ隣に位置する、20年以上続く回民街の小さなお店です。看板メニューの「小酥肉（シャオスールー）」は、牛ヒレ肉を一度揚げてからじっくり蒸し上げたもので、サクサクではなく、口の中でとろけるような柔らかい食感が特徴です。ご飯と一緒に注文されることが多く、飲み物には地元の炭酸飲料「氷峰（ビンフォン）」や自家製の酸梅湯（梅ジュース）が人気です。1皿約28〜32元でボリュームがあり、2人で1皿をシェアしても十分な量です。予算は1人あたり約25〜29元です。店内は広くないため相席になることが多く、口コミによると19:00過ぎには売り切れることもあるため、早めの来店をおすすめします。接客サービスは比較的シンプルです。鼓楼から回民街を徒歩で通り抜けてアクセスできます。
営業・開館時間
約 10:30-20:30（売り切れ次第終了）