ソースカ 48 レストラン
Sauska 48
ヴィッラーニのブドウ畑にあるワイナリーのレストランです。ミシュランに掲載され、世界の最高のワイナリーレストランの一つにも選ばれています。
ヴィッラーニの町の西側のブドウ畑にあるソースカ・ワイナリーで、モダンな建物と広いテラスからブドウ畑や丘陵を望めます。ミシュランガイドに掲載されており、2025年にはミシュランが選ぶ世界の最高のワイナリーレストラン18軒の一つに選ばれました。中東欧で唯一の選出店です。Dining Guide 2025でもハンガリーの地方のベストレストラン10選に選ばれています。メニューは簡潔で、ハンガリー料理とシュヴァーベン料理をベースに、繊細な技法で仕上げています。単品のほか、5品または7品のテイスティングメニューがあります。看板料理は、りんごのピューレ、クルミのクリーム、塩キャラメル、ブリオッシュを添えた鴨レバーのテリーヌ、バターソースのキャベツ麺、ルバーブ入りのトウモロコシのケーキとウズラの胸肉などです。ワインリストには目の前のブドウ畑で造られた赤ワインやロゼ、そして自社のトカイの白ワインもあります。予約をおすすめします。町の中心から約1.5キロです。
営業・開館時間
水 12:00〜22:00（厨房は18:00から）、木〜土 10:00〜22:00、日 10:00〜16:00（厨房はいずれも12:00から）、月・火曜定休
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