エインシ・カルディ
Einsi Kaldi
島出身のシェフがホテル内で営むシーフードレストランです。シェフの母親直伝のロブスタースープが看板料理です。
Vestmannabraut 28のヴェストマンナエイヤル・ホテル内にあり、2011年にオープンしました。店名は、島出身のシェフ Einar Björn Árnason の愛称にちなんでいます。席数は約80です。毎日、漁船から直接届いた新鮮な食材を使い、海鳥や野生のハーブなど地元の素材を取り入れています。国際的な技法と島の伝統を融合したスタイルです。看板は、シェフの母親のレシピに従い、海藻と白チョコレートを加えて12時間じっくり煮込んだロブスタースープです。天ぷら風のタラのほほ肉、イカ墨を使ったラングスティーヌ料理、コース料理もあります。メインは約4,290〜6,590クローナ、3品のコースは12,900クローナです。ランチには、スープやデンマーク風のオープンサンドイッチがあります。
営業・開館時間
ランチとディナーを営業。詳細は公式サイトをご確認ください