エル・コルチョ
Bar El Corcho
1988年創業の伝統的な小さなバル。イベリコ生ハムのコロッケは街で最も有名な小皿料理の一つで、手頃な価格です。
メイン広場の隣、コレオス通り2番地にあり、1988年からサラ・マドロニョとチェマ・マルティネスが営んでいます。看板は大きなイベリコ生ハムのコロッケで、外はカリッと、中はなめらかです。一個約1.3ユーロです。もともとは余ったハムで作った無料のサービスでした。ほかにタラのフライ、トスタ、串料理があり、リベラのワインと合わせられます。店内はとても小さく、客はグラスを持って通りに立って食べることがよくあります。報道によると現金のみの支払いです。
営業・開館時間
およそ 13:00〜16:00、20:00〜24:00（情報源によって多少異なります）