スウィート・バジル

Sweet Basil

1977年に開業したヴェイルの老舗名店で、世界各国の風味を取り入れた創作アメリカ料理と、充実したドリンクリストで知られています。

スウィート・バジルはヴェイルのゴア・クリーク・ドライブ193番地にあり、1977年の開業以来、観光客にも地元の人にも選ばれてきました。かつてはZagatによって、コロラド州で最も人気のあるレストランに選ばれたこともあります。メニューは現代的なアメリカ料理を基本に各国の風味を取り入れたもので、コロラド産ラムのヒレ、タイ風の照り焼きウズラ、味噌シーバスなどがよく知られています。ドリンクリストも充実しています。店内は高級レストランと小さなパブの賑わいを兼ね備えた雰囲気です。価格は高めで、OpenTableの評価は4.7です。スキーシーズンのディナーは必ず事前予約してください。ヴェイル村の中心部から歩いて行けます。