マウンテン・スタンダード
Mountain Standard
スウィート・バジルのチームが手がける薪火料理の小さな店で、ゴア・クリーク沿いに位置し、ポークチョップとローストチキンの評判が特に高いです。
マウンテン・スタンダードは2012年に開業し、スウィート・バジルの階下にあります。ほとんどの料理は直火の薪で調理されます。看板メニューは、薪火で焼いたポークチョップ、ピリ・ピリ風の回転ローストチキン、塩漬けの豚すね肉、ロッキー山脈のニジマス、ホットピメント・チーズなどです。焼きタコや骨髄もよく名前が挙がり、カクテルも評判です。上階よりもくつろいだ雰囲気で、夏にはクリークに面したテラス席もあります。メインは約30〜45ドルで、2025年にはヴェイル・デイリーの批評でも高く評価されました。繁忙期は予約がおすすめです。ヴェイル村の中心部から歩いて行けます。
営業・開館時間
毎日 ランチ・ディナー（詳細は公式サイトでご確認ください）
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