Blauw インドネシア料理店
Restaurant Blauw
ミシュラン・ビブグルマンに選ばれたインドネシア料理店で、看板のリイスターフェルは少なくとも13品の小皿料理が並び、ヴィーガン版もあります。
Blauw は旧市街南部のスプリングウェフ64番地にあり、ユトレヒトでインドネシア料理を食べるならまず候補に挙がる店です。2025年にミシュラン・ビブグルマンに選ばれ、ゴー・ミヨにも掲載されています。リイスターフェルは1人あたり少なくとも13品の小皿料理が並び、肉、魚、ミックス、ベジタリアンの各バージョンがあります。ラム肉のカレー、ルンダン（牛肉の香辛料煮込み）、ラム肉のサテなどを注文できます。シェフのビリにお任せするコースもあります。営業はディナーのみで、テーブル同士の間隔は狭めです。週末は予約が必要です。ドム塔から徒歩約8分です。
営業・開館時間
毎日夕食のみ、17:00または18:00〜22:00〜23:00です（詳細は公式サイトの情報を優先してください）