ハミャンジプ（本店）
함양집
1924年創業、四代続く蔚山のビビンバ老舗です。真鍮の器で供される伝統的な生牛肉ビビンバと、韓牛の水刺身で知られています。
1924年の開業で、現在は四代目が営んでいます。韓国食文化振興院から、現存する韓国最古のビビンバ店の一つとして紹介されています。看板の伝統ビビンバは、生の韓牛と卵の千切りを真鍮の器に盛ります。生肉が苦手な場合は事前に伝えれば、火の通った肉に変更できます。韓牛の水刺身は、梨とゴマを加えた酸味のある冷たいスープでさっぱりと味わえます。食前には、寒天の冷菜のスープ「ムッチェ」を注文する人が多いです。鉄網で焼く牛肉やネギチヂミもあります。店内は清潔で提供が速く、食事時は混みますが回転も速めです。伝統ビビンバは約15000ウォン、焼き牛肉は190gで約30000ウォンです。1人あたり約1.5万〜3万ウォンです。本店は南区シンジョン洞の中央路208号ストリート12号にあり、蔚山市庁の周辺で、店の横に専用駐車場があります。市内には三山、宗家などの支店もあります。
営業・開館時間
11:00〜21:00（15:30または16:00〜17:00休憩、20:30ラストオーダー）。日曜休みという情報もあるため、事前に電話で確認を