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ミシュラン2つ星の創作懐石。長谷川在佑氏が遊び心あふれる料理とリラックスした雰囲気で日本料理を再解釈します。

シェフの長谷川在佑氏による創作懐石の名店。現在は神宮前のJIAビルにあり、神保町の旧店舗からは移転しています。ミシュランガイド2026年版で2つ星に選ばれています。代表的な料理は、ファストフードのテイクアウトボックスに入った、もち米を詰めた手羽先の唐揚げ「デンタッキー」や、多様な野菜をそれぞれ異なる方法で調理して一皿にしたサラダ「畑の様子」などです。お食事の雰囲気は活気があり、堅苦しくありません。予約は主に電話で受け付けており、約2ヶ月前に開始されますが、予約困難なためホテルのコンシェルジュにサポートを依頼することをおすすめします。予算は1人あたり約3万円ですが、具体的な金額は予約時にご確認ください。