Calla's レストラン

Calla's

デン・ハーグ市内にあるミシュラン一つ星のフランス料理店で、シェフが毎日自家菜園から野菜を仕入れ、野菜料理が際立っています。

ミシュラン一つ星のレストランで、ベイズイデンハウト地区のラーン・ファン・ローズ・エン・ドールン通りにあります。シェフのロナルド・ファン・ローンは毎日、ワッセナーにある Laantje Voorham の菜園から新鮮な野菜を仕入れ、余計な手を加えず食材本来の味を引き出す料理を作ります。レストランとシャンパンバーは花で飾られ、控えめで上品な雰囲気です。ベジタリアンとヴィーガンの料理、ノンアルコールのペアリングも用意しています。ミシュランで紹介された料理には、ピンク色に仕上げた農場産の鴨胸肉を、ハチミツ醤油の香ばしい皮と合わせた一皿があります。事前予約が必要で、市の中心部から徒歩約10分です。