シェ・マチルド

Chez Mathilde

ケベックの食メディア「Tastet」がトバサックの必訪店として推す名店です。地元食材を使った繊細なシーフード料理が楽しめ、看板は料理長おまかせの5品コースです。

ケベックの食メディア「Tastet」からトバサックの必訪店として紹介され、同地域でも屈指のレストランの一つとされています。地元の生産者から仕入れた良質な食材で、ランチとディナーを提供しています。スタイルは海産物の味わいを生かしたフランス風の小さなビストロで、料理長による5品のおまかせコースと、シーフード・テイスティングメニューが特に高く評価されています。サービスは親切で行き届いています。町で最も高価格帯にあたり、ロマンチックなディナーに向いています。営業は6月から10月末までのみで、公式サイトからの事前予約がおすすめです。先驱者街（パイオニア通り）にあり、カフェ・ボエームの隣で、桟橋まで歩いて行けます。