デスタン
Дестан
オールド・バザール内にある1913年創業の老舗グリル店。本数単位で注文するケバピ（肉団子）を、パンやタマネギと一緒に提供することで有名です。
1913年に創業し、スコプセで最も有名なケバピ（kebapi）店として知られています。本項目で紹介しているのはオールド・バザールのカザンジスカ通りにある本店で、市内には他にも分店があります。複雑なメニューはなく、ケバピを本数単位で注文し、タマネギ、唐辛子、パンを添えていただきます。ヨーグルトドリンクやショプスカ・サラダと一緒に楽しむのが定番です。予約は不要で、平日のランチタイムは比較的空いていますが、混雑時は非常に混み合い、料理の提供が遅くなることがあります。近年は評価にばらつきがあり、ボリュームが少し物足りないという意見もあります。10本で約250-300デナルです。現金を用意し、会計時にレシートを確認することをおすすめします。石橋を渡って徒歩ですぐの場所にあります。
営業・開館時間
多くの情報源では毎日 08:00-23:00となっていますが、一部では早めの閉店（19:00-22:00頃）とされているため、遅い時間に訪問する場合は現地でご確認ください