チャルダック
Чардак
デバル・マアロのボヘミアン通りにある伝統的なレストラン。白チーズを詰めたパプリカ揚げやパイ、週末の琴奏者による演奏が有名です。
デバル・マアロ（Debar Maalo）のボエムスカ通り（Gjorgji Peshkov 6）に位置し、そのブランドは1963年のスコプスカ・ツルナ・ゴーラ一帯にまで遡ります。名物は、白チーズを詰めたパプリカ揚げ、伝統的なパイ、ブドウの葉のサルマ（sarma）、タフチェ・グラフチェ（tavče gravče）です。焼き肉は木製のプレートで提供され、盛り合わせはシェアに最適です。週末の夜にはチャルギア（chalgia）音楽 of 演奏があり、土曜の夜などのピーク時は予約をおすすめします。店頭にはわずかにテラス席があります。予算は1人あたり約600〜1800デナールで、クレジットカードが使用できます。マケドニア広場から徒歩圏内です。
営業・開館時間
月曜〜木曜、日曜 09:00-00:00、金曜・土曜 09:00-01:00（公式サイトによる）