インコムム（ルイス・サントス）
Incomum by Luís Santos
駅近くの現代ポルトガル料理店です。オープンキッチンで、昼のセットメニューはコストパフォーマンスが高く、夜には試食コースもあります。
シントラ駅から徒歩約2分。観光客の多い旧市街の中心を避けた立地で、オープンキッチンを備えています。複数の口コミサイトでシントラ一位に選ばれています。シェフのルイス・サントスが、現代ポルトガルと地中海の味を作ります。看板は、鱈のコンフィとヒヨコ豆のピュレ、タコの煮込み（アッケシソウとサツマイモ添え）、スモークダックの薄切り、ホタテとキノコのリゾットです。デザートはアーモンドパイです。昼は一人約18〜30ユーロ、夜の五品の試食コースは別料金です。隣にはワインラウンジも併設されています。
営業・開館時間
昼食と夕食で営業（詳細は公式サイトをご確認ください）