ミングルス（Mingles）
밍글스
韓国唯一のミシュラン3つ星レストラン。カン・ミングシェフが伝統的な発酵調味料を取り入れた料理を提供し、ソウルの高級韓国料理を代表する存在です。
Minglesは江南の清潭洞に位置し、カン・ミングシェフが率いるレストランです。2026年もミシュラン3つ星を維持しており、韓国で唯一の3つ星レストランです。温かみのある色調と現代アートが調和したシンプルでエレガントな空間で、季節ごとに調整されるテイスティングメニューのみを提供しています。韓国の伝統的な発酵調味料をふんだんに使用しており、代表作には乾燥食材と野菜・果物の出汁を濃縮した「Mingling Pot」、そしてテンジャン（味噌）、カンジャン（醤油）、コチュジャン（唐辛子味噌）を再解釈したデザート「Jang Trio」があります。CatchTableまたは電話での事前予約が必要で、人気の時間帯はすぐに満席になります。ディナーは約35万ウォン、ランチは約28万ウォンからです。
営業・開館時間
火曜〜土曜 12:00-15:00、18:00-22:00、日曜・月曜定休