サマサマ・キッチン
Sama Sama Kitchen
ステート・ストリートにある東南アジアのフュージョン料理店。地元のファーマーズマーケットの食材を使ったシェアプレートが特徴で、ミシュランのビブグルマンを獲得しています。
ダウンタウンのステート・ストリートとアナパム・ストリート（Anapamu Street）の交差点に位置するレストランです。ナッシュビルBBQ出身のシェフとインドネシア出身のシェフが共同で経営しており、東南アジアのストリートフードをシェア用の小皿料理にアレンジし、毎週ファーマーズマーケットから仕入れる新鮮な食材を使って提供しています。看板メニューは、タマリンド醤油の甘辛ソースを絡めた手羽先の炭火焼きです。インドネシア風焼きそば（ミーゴレン）、クリスピーライスサラダ、ガドガド、チキンサテなども人気があります。カクテルにはパンダンリーフ、カフィアライム、タマリンドなどがよく使われます。OpenTableでは2026年のミシュランビブグルマンとして紹介されており、予算は1人あたり31〜50ドルです。ランチとディナーの両方で営業しており、月曜定休です。OpenTableから予約可能で、ダウンタウンから徒歩でアクセスできます。
営業・開館時間
火曜〜日曜 ランチ 12:00〜15:00、ディナー 17:00頃から（火曜〜木曜・日曜は21:30まで、金曜・土曜は22:30まで）、月曜定休（情報源により多少異なる場合があります）