バンブー・タパス・イ・ブラサス
Bambú Tapas y Brasas
マヨール広場のすぐ近くにあるガストロバー。オープンキッチンから提供されるクリエイティブなタパスと炭火焼き料理で、ミシュラン2026年版ビブグルマンを獲得しています。
マヨール広場から目と鼻の先のプリオール通りに位置する、1982年創業のレストラン。サラマンカ市内でミシュラン2026年版ビブグルマンに選出された実力店です。オープンキッチンでは、伝統料理や炭火焼き料理をモダンにアレンジし、フュージョンテイストを加えたメニューを提供しています。タパス、ハーフポーション、シェア用大皿料理、またはテイスティングメニューから選べます。ミシュランガイドによると、ほぼ毎日満席になるほどの人気で、カウンター席は活気にあふれています。予約をするか、混雑する時間を避けて訪れることをおすすめします。TheForkによると、予算は1人あたり約32ユーロです。月曜と火曜は定休日です。
営業・開館時間
水曜〜土曜 13:00-15:30、20:00-23:30、日曜 13:00-15:30、月曜・火曜定休