Rotonde
Restaurant Rotonde
ビブグルマンを獲得したベジタリアンレストラン。オープンキッチンと薪火を使い、地元の旬の野菜を調理し、ナチュラルワインと合わせます。
RotondeはGoudsesingel 230に位置し、2026年ミシュランのビブグルマンに選出されたベジタリアンレストランであり、ナチュラルワインバーでもあります。店内にはオープンキッチンと大型の薪窯があり、食材は地元の農家から仕入れています。ミシュランガイドでは、根セロリの炭火焼き・オランダ風味噌添えや、平茸のロースト・梨のピューレと植物性バターソース添えなどが紹介されています。アラカルトのほか、3〜5品の「おまかせコース」も注文でき、ヴィーガン対応のオプションも常時用意されています。食事制限がある場合は予約時にお伝えください。隣にある姉妹店「Bar Bocht」では、コーヒーや軽食を提供しています。週末の営業状況は情報源によって異なるため、事前にご確認ください。
営業・開館時間
火曜〜木曜 17:00〜23:00、金曜・土曜 16:00〜24:00（公式サイトの旧情報）；日曜・月曜定休