マックス・ツェコット・キッチン

Max Cekot Kitchen

ラトビア初のミシュラン一つ星レストラン。赤レンガの古い倉庫を改装した空間で、サプライズに満ちたテイスティングメニューのみを提供しています。

リガ市街の端にある赤レンガの古い倉庫に位置する、ラトビアで初めてミシュランの星を獲得したレストランです。ゲストはまず1階でドリンクとアミューズブーシュ（前菜）を楽しみ、その後、狭い螺旋階段を上って2階のダイニングエリアへ移動します。家具や食器はすべてシェフ自らがデザインしたものです。サプライズメニューは、一皿一皿に多様な要素が組み合わされており、過去には手長エビにカボチャと自家栽培のペチュニアを合わせた料理などが登場しました。15品のテイスティングメニューは1人220ユーロ、4席限定のシェフズテーブルは1人350ユーロで、食事時間は約3時間です。木曜から土曜の夜のみ営業しており、予約と事前支払いが必要です。レストランには駐車場がありますが、旧市街からは離れているため、タクシーでのアクセスをおすすめします。