ラトリエ・ドゥ・ベン

L'Atelier de Ben

サン＝ドニにあるハイクオリティなレストラン。シェフがフレンチの技法に世界のスパイスを融合させ、レユニオン島産の食材をふんだんに使用しています。

シェフのブノワ・ヴァントー（Benoît Vantaux）氏が15年以上前にオープンしたレストラン。フレンチの技法に世界のスパイスと地元レユニオンの食材を融合させた料理を提供しており、地元のグルメガイドでも島内トップクラスのレストランとして度々紹介されています。定番メニューには、トリュフ風味のフォアグラのミ・キュイ、メロ（マジェランアイナメ）のロースト、トンカ豆風味のメカジキなどがあります。ランチタイムにはお得なコースメニュー（近年は約38〜43ユーロ）があり、全体の予算は1人あたり約46〜60ユーロです。利用客のフィードバックによると、事前予約が必須です。土曜日から月曜日は定休日です。レストランはサン＝ドニの市中心部にあり、徒歩でアクセス可能です。