カサレイナ・レストラン
Restaurante Casareyna
ミシュランのビブグルマンに選ばれた店で、約20年にわたりプエブラの伝統料理の手本とされてきました。四種のモレの盛り合わせは必食です。
旧市街のプリバダ2オリエンテ1007番地にあるブティックホテル「カサレイナ」の中にあり、2026年のミシュランガイド・メキシコでビブグルマンに選ばれました。ミシュランは、この店が約20年にわたりプエブラの伝統料理を代表してきたと評価しています。高い天井の大広間、現代アートの装飾、行き届いたサービスが特徴です。必食は四種のモレの盛り合わせ（プエブラ風、グリーン、レッド、ホワイトのモレ）です。7〜9月には、クルミソースをかけた詰め物唐辛子のチレス・エン・ノガダも提供されます。2026年の価格は1皿635ペソで、本物であることを証明する公証付きの証明書が付きます。毎日8:00〜22:30営業で、予約をおすすめします。
営業・開館時間
毎日 8:00〜22:30