パヴァジ
Паваж
カパナ地区の人気ビストロ。地元の旬の食材を使い、伝統的なブルガリア料理をより軽やかに仕上げており、地元の人にも観光客にも愛されているお店です。
この小さなお店はカパナ地区のズラタルスカ通り7号にあります。席数は少なく、その多くが道路沿いのテラス席です。メニューは短く頻繁に変更され、地元の食材を使って伝統的なブルガリアのレシピを再構築しています。よく言及されるメニューには、ラム肉のじっくり煮込み、リブ、トリュフポテト、ナスのサラダ、ズッキーニのミートボール、キャロットケーキなどがあり、ラキア（蒸留酒）のセレクションも豊富です。平日のランチタイムを除き、基本的に予約が必要です。予算は1人あたり約12〜25ユーロで、一部の情報によると支払いは現金のみとなっているため、現金を準備しておくことをおすすめします。一部のクチコミでは、料理の提供がやや遅いとの指摘もあります。市内中心部の歩行者天国からカパナ地区まで徒歩で行くことができます。
営業・開館時間
毎日 12:00-23:00