小樽ビール小樽倉庫No.1

運河沿いの明治時代の石造倉庫を改装したドイツ風ビアレストラン。ドイツのビール純粋令に則ってビールを醸造しており、醸造設備は無料で見学できます。

小樽ビール小樽倉庫No.1は小樽運河のほとりにあり、明治時代の石造倉庫を改装したものです。吹き抜けの中央には銅色の醸造釜が置かれ、ドイツのビール純粋令に従って、麦芽、ホップ、水、酵母のみでピルスナー、黒ビール、小麦ビールなどを醸造しています。ドイツ風ソーセージや北海道の食材と合わせて楽しめます。毎日、醸造設備の無料見学ツアーがあります（現地の状況により異なります）。営業時間は約11:00〜23:00で、夕方に運河のガス灯がともる頃に一杯やるのも心地よいです。運河中央橋から徒歩約2分です。