バインミー・ボーイ
Bánh Mì Boy
ミルズ・マーケット・フードホール内にあるベトナム風フランスパン（バインミー）専門店。2年連続でミシュラン・ビブグルマンを獲得しており、カリカリ豚バラ肉のバインミーが一番人気です。
ミルズ50地区のミルズ・マーケット・フードホール内に位置し、ベトナム風フランスパン（バインミー）とフュージョンフレーバーで知られています。2025年と2026年に連続でミシュランのビブグルマンに選出されました。ミシュランおすすめの「カリカリ豚バラ肉のバインミー」は、ローストガーリックマヨネーズと自家製レバーパテを合わせています。そのほか、フォーのスープに浸して食べるフレンチディップ・バインミーや、ベトナム風チーズステーキサンドイッチ、サマーロール、サイゴン風手羽先なども提供しています。ドリンクにはベトナムコーヒーや搾りたてのサトウキビジュースがあります。カウンター注文制で予約は不要ですが、フードホールの座席数は少ないため、立食またはテイクアウトになる場合があります。ミシュランの価格帯は$$。Netflixのグルメ番組『フィルがいく！食いしん坊万歳』でも紹介されました。東コロニアル・アベニューの北側、ダウンタウンの近くにあります。
営業・開館時間
月曜〜木曜 10:30-21:00、金曜・土曜 10:00-21:30、日曜 10:00-21:00