ルイス・ランチ

Louis' Lunch

1900年にアメリカ式ハンバーガーを発明したと自称する小さなレンガ造りの店です。今も昔ながらの縦型鉄製グリルでパティを焼き、トーストに挟んで提供しています。

ルイス・ランチは、デンマーク移民のルイス・ラーセンが創業した店です。1900年、急いでいた客のために牛肉のパティを2枚のパンの間に挟んだのが始まりとされ、米国議会図書館には「ハンバーガー発祥の地」の一つとして記録されています。今もレンガ造りの店内で、19世紀の縦型鋳鉄グリルを使ってパティを焼いています。パンの代わりに焼いたトーストを使い、チーズ、トマト、玉ねぎだけを添えます。店のルールは「ケチャップはお出ししません」です。席数は少なく、営業時間も短めです。夏季は休業することもあるため、訪問前に公式サイトをご確認ください。