ラ・マンダル
La Mandale
クラインブルーのファサードが目を引くトレンディなビストロです。2024年から連続してミシュラン・ビブグルマンに選ばれ、明るく新鮮な料理にアジアのエッセンスを取り入れています。
ラ・マンダルは2019年にマクシミリアン・ドゥグロワーズとレオ・ユエが開業しました。店の外観はクラインブルーに塗られ、店内はレトロな家具を配したビストロです。2024年に初めてミシュラン・ビブグルマンに選ばれ、2025年と2026年も引き続き選ばれています。料理は新鮮で風味がはっきりしており、アジアの要素を取り入れることが多いです。例えば、トムヤム風のスープにエビのワンタンとイカ墨のクランブルを合わせた料理や、タコとンドゥイヤ（辛口のペースト状ソーセージ）に韓国風の辛味噌を添えた料理があります。メニューは季節によって変わります。ミシュランの価格帯は「€」で、ナントでは非常にコストパフォーマンスの高い選択肢です。週末は休業し、席数も多くないため、事前予約をおすすめします。市街地の北部にあり、ナント城まで徒歩約15分です。
営業・開館時間
月曜の夜、火・木・金の昼と夜、水曜の昼／土・日休業（詳細は店舗の発表に従ってください）