バカンティ

Baccanti

サッソ・カヴェオーソの古い岩窟群の中にあり、岩窟教会に面した、ミシュランガイド掲載のモダン料理レストランです。

サッソ・カヴェオーソの古い岩窟群の中に位置し、石造りのアーチがあるホールは岩窟教会の正面にあります。2026年のミシュランガイドに掲載されています。シェフのジュゼッペ・デ・ローザ（Giuseppe De Rosa）は、地元の伝統からインスピレーションを得たモダンでクリエイティブな料理を提供しており、メニューには、サクサクの甘長唐辛子とバターを添えた仔羊肉のワンタン、アプリコットジャムを添えた仔牛のタン、じっくり煮込んだタコなどがあります。TheForkによると予算は1人あたり約60ユーロで、一部の客からはやや高めとの声もあります。現地のガイドでは、できるだけ早めの予約を推奨しています。住所はサンタンジェロ通り（Via Sant'Angelo）58/61で、サッシ地区内を徒歩で向かう必要があります。