Marfa Burrito

Name: Marfa Burrito
Price range: $

「ブリトーの女王」ラモナ・テハダさんが自宅の台所で手作りの生地を使ってブリトーを作る店。マーファを訪れる旅行者の定番スポットです。

S Highland Aveにあるこの小さな店は、店主ラモナ・テハダさんの家庭の台所そのものです。彼女と数人のスタッフが毎日手でトルティーヤを伸ばし、卵とメキシカン・チョリソー、ポテト、豆とチーズ、煮込み肉などの具材をその場で包みます。客は厨房の半開きのドアの前で注文し、食器は戸棚から自分で取ります。壁にはマシュー・マコノヒーやアンソニー・ボーデインらとの写真が飾られ、入口の柵には客のサインがびっしりと書かれています。営業は月〜土の早朝から午後にかけて（約6:00-14:00）で、よく行列ができます。以前の口コミでは現金のみと書かれていました。ブリトーは7〜10米ドル程度で、町の中心から歩いて行けます。