ベーテルシュトゥーベ
Bötelstube
旧市場に面した郷土料理の小さな店です。マクデブルク風の豚すね肉をザワークラウトとエンドウ豆のピューレで提供し、ボリュームがあって手頃な価格です。
旧市場（Alter Markt）の市庁舎のそばにあり、店内は素朴なカントリー風の内装です。看板メニューの「マクデブルク風 Bötel」は、豚すね肉をザワークラウト、エンドウ豆のピューレ、塩ゆでのジャガイモと合わせたもので、約18.5ユーロです。食材の多くはマクデブルク平原（ベルデ）の農家から仕入れています。東ドイツ風のソリャンカスープ、ポークシュニッツェル、ガチョウのもも肉のローストもあります。評価は分かれており、量が多く店員が親切だという好評がある一方、ピーク時の待ち時間が長いという不満も見られます。現金のみの支払いで、1人あたり約25ユーロです。旧市街の観光地へは徒歩ですぐです。
営業・開館時間
月〜土 12:00〜21:00、日 12:00〜15:00